Здравословен, веган десерт (или закуска), този крем с кокосова сметана и манго е вкусен, сладък, освежаващ и изпълнен с тропически вкус. Тези няколко прости съставки ще правят деня ви интересен и екзотичен. Можете да използвате прясно манго или такова от консервата, която аз използвах, натурално е и без захар.
За да разбиете кокосовия крем, препоръчвам да охладите една кутия кокосово мляко или кокосова сметана за една нощ. Извадете кокосовия крем от консервата, отделяйки течността. Добавете кленов сироп на вкус и ванилия за още по интензивен аромат. Използвайте миксер за да разбиете сметаната на средна скорост, докато образува твърди върхове. Това обикновено отнема само няколко минути.
Пасирайте мангото и прибавете към разбитата сметана. Можете да добавите чия, ядки по избор и да аранжирате по свой вкус и желание.
Съставки
1 кутийка кокосова сметана – студена
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
2-3 супена лъжица кленов сироп
1 кутийка манго
1/2 чаша препечени кокосови люспи, ядки и др. по избор
Получават се около 4 порции по 100-150 гр.
